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당뇨병은 식이요법을 하지 않으면 치료가 불가능합니다. 그리고 당뇨약은 혈당수치만 낮출 뿐 정확한 치료수단은 아닙니다. 밥을 많이 먹어도 기름진 음식을 먹어도 안 되는 상황이기에 그래서 사람들이 악순환으로 간식을 먹는 사람이 많은 거 같습니다. 또 과식이나 연속적인 식사는 금물이며 식후 과일, 빵, 케이크, 커피는 금물이라 합니다. 오늘은 당뇨에 좋은 간식들에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
당뇨에 좋은 음식들
1. 식이섬유 많은 음식을 섭취하기
식이섬유는 혈당이 급격하게 올라가는 것을 막아준다 하네요 건강기능 식품중 식이섬유 많이 함유된 것도 괜찮다 합니다. 보통은 식사하면 혈당이 급격하게 오르기 시작하는데 이때 적절하게 유산소 운동을 함으로써 혈당이 높게 올라가는 것을 관리하는데 식이섬유는 혈당관리에 많은 도움이 된다 합니다.
2. 물을 수시로 마시기
포도당은 원래 소변으로 나오면 안되는 영양소이지만 혈당이 높은 사람이라면 소변으로 당을 배출함으로 인해서 혈당을 조절해야 하는데 이는 합병증 유발을 막기 위해서 이며 이에 대한 방법으로 물 섭취는 중요하다 합니다. 그러면 혈당은 낮아지고 피는 묽어진다 합니다.
3. 피스타치오 섭취하기
식후 간식은 오히려 혈당을 높이므로 3시간 지난후 섭취하는 게 혈당관리에 좋다 합니다. 미국 당뇨병 협회에 따르면 매일 57g의 피스타치오 섭취하면 당수치, 인슐린 감소에 좋으며 특히 임신성당뇨예방이 탁월해 임산부 혈당 수치조절에도 많은 도움이 된다 합니다. 섭취량은 한주먹 정도가 좋다 하며 시중에 판매되는 제품구매 시 소금간이 없는 것이 좋다 합니다.
4. 단백질 섭취하기
당뇨병 있는 사람은 단백질 섭취가 중요한데 이유는 근육때문인데요. 중년 이후 근손실이 급격하게 일어나기 때문에 단백질 섭취는 신경 써야 한다 합니다 근육이 많을수록 혈액 속의 당분대사를 촉진하기 때문에 혈당수치를 낮추는데 직접적으로 도움을 준다 합니다.
또 단백질은 인슐린 분비를 자극하지 않으며 단백질 대사를 진행하기위해서 더 많은 단계와 더 많은 에너지를 소비하기 때문에 당뇨병에 좋습니다. 단백질 섭취로 젤 쉽게 구할 수 있는 게 달걀인데 달걀은 단백질이 6g입니다.
탄수화물이 거의 들어있지 않기 때문에 혈당낮추는데 도움이 되고 위에 머무는 시간이 3시간 정도 되기 때문에 포만감도 오래 지속되어서 간식으로 드시게 되면 식후 혈당이 높아지지 않는 데에도 도움을 줍니다.
2016년 국내 연구팀에 의하면 1일 달걀 1-2개 섭취시 대사증후군 위험도 하락했다 합니다. (대사증후군:당뇨, 고지혈증 성인병으로 이어지는 전단계) 달걀에 들어있는 레시틴과 같은 저단백성분과 항산화 물질들이 인슐린 민감성을 개선하는 것으로 나타났다 합니다.
달걀은 흰자는 익혀서먹고 노른자는 가급적 익히지 않고 먹는 게 좋다 합니다 달걀이 아니더라도 단백질 식품으로 외국에서 옥수수팝콘이 얘기하는데 옥수수에는 저급 단백질인 제인이라는 단백질이 많이 함유되어 있다 합니다.
그리고 여러 폴리페놀 성분이 들어있기는 합니다만 팝콘은 일단 먹기 시작을 하면 멈추기 어려운 식품이기 때문에 팝콘은 비추라 합니다.
5. 볶은 검은콩 섭취하기
검은콩은 껍질에 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하고 고급 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 불포화지방산도 풍부해서 심혈관 질환 예방하고 담즙분비도 촉진된다 합니다.
그리고 콩을 많이 먹음 쉽게 배앓이가 오고 설사가 유발되기에 적당히 섭취해야 합니다. 변비 있는 분들은 적극적으로 권장한다 합니다 또 근손실을 방지하며 다이어트에 도움 됩니다. 볶은 콩의 경우는 따로 식용유를 첨가하지 않아도 되고 팝콘처럼 소금을 넣지 않아도 되기 때문에 좋은 건강식품이라 합니다.
6. 치즈 섭취
치즈는 단백질이 굉장히 많이 함유하고 있고 지방함량이 적절하게 조절이 되는 식품입니다. 더군다나 치즈에는 고급 단백질이 아주풍성하게 들어있으며 완전 단백질 형태로 되어 있기 때문에 건강에도 도움을 줍니다. 또 위가 약한 분들에게도 추천되는 식품입니다.
다만 가공치즈 먹기보다는 자연산 치즈 함량이 높은 것이 좋다 합니다. 시중에 나와있는 치즈는 거의 대부분 다 가공치즈입니다. (일부 자연산 치즈를 일부 섞어 만들어진 것도 있음)
또 가능하면 저염치즈를 섭취하는 게 좋으며 가공되지 않은 치즈도 좋다 합니다.
7. 구운 병아리콩 섭취
병아리콩은 단백질이 15g 섬유질이 13g이 함유되어 있는데 정기적으로 섭취하게 되면 혈당수치를 관리하는데 큰 도움이 된다 합니다. 올리브오일에 바삭하게 구우면 간편한 당뇨 간식이 된다 합니다.
당뇨는 3끼 말고도 밀가루와 백미, 설탕 금지하고 매일 습관처럼 운동하지 않고서는 나이가 들면 들수록 혈당은 점점 올라갈 수밖에 없습니다.
통밀빵, 현미도 안 좋다 하는데 통밀빵이나 현미라 하더라도 결국은 밀가루고 쌀이어서 갈아서 만든 가루로 반죽을 하는 것이기 때문에 혈당은 오르기 마련이고 흡수율 또한 엄청나게 높아서 혈당을 급격히 높게 만든다 합니다.
그냥 밀가루빵이나 백미에 비해서 약간 덜 오른다 보면 될 거 같습니다. 피스타치오 삶은 달걀 볶은 콩 치즈(저염) 구운 병아리콩 공복에 식후 3시간 후 아침전이 간식으로 하면 혈당관리에 좋다고 합니다.
오늘은 간식을 먹으려면 되도록 당뇨에 좋은 간식들에 대해서 자세하게 알아보는 시간을 가졌습니다. 감사합니다.
