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약용 과일의 대명사, 높은 영양 성분 한국을 대표하는 과일은 무어라 해도 사과입니다. 열대과일이 넘쳐나는 가운데서도 경쟁력을 잃지 않고 있는 몇 안 되는 과일이 바로 사과이기 때문입니다. 그런데 사과는 단지 빛깔과 맛만 좋은 것이 아닙니다. 영양성분 역시 그 어떤 과일에 비해서도 떨어지지 않습니다. 오죽하면, 「아침에 먹는 사과는 금이다.」 「하루에 사과 한 개를 먹으면 의사가 필요 없다.」 격언까지 있겠습니까.
사과의 효능
• 사과는 소화를 촉진하고 소화기 염증을 개선합니다. 혹시 소화가 잘되지 않는다면 식후에 사과 발효액을 드셔보세요.
• 사과는 변비를 예방하고 해소해 주는 효능이 있습니다.
• 사과는 성인병을 예방하고, 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다.
• 사과는 제독 작용을 돕고 피부 건강을 도와줍니다. 그래서 ‘사과를 먹으면 예뻐진다.’ 말이 나오게 되었습니다.
• 사과는 고혈압과 신장병 예방과 개선에도 좋습니다.
• 사과는 빈혈을 예방해 줍니다.
• 사과는 암을 예방하는 효능도 있습니다.
사과 효소(천연 발효액) 효능
• 자연발효는 열을 가하지 않은 상태에서 만들어진 유기물의 생화학적 변화입니다. 효소(발효액)를 먹는 것은 발효에 관여한 미생물이 살아 있는 생식을 한다는 뜻입니다.
• 효소(발효액)는 저분자화되어 있어 인체 흡수율이 매우 높고 흡수 시간이 빠르다는 장점이 있습니다.
• 발효액에 포함된 효소는 소화 기능을 도와 위장을 편안하게 해 주고, 대장 내 유익균의 균형을 잡아주어 배변을 편하게 해주는 역할을 합니다.
사과는 비위와 폐가 약한 체질에 매우 이롭습니다. 비록 폐는 강하지만 비위가 약한 분들도 상황에 따라서는 도움이 됩니다. 열성체질인 분들도 소화 기능이 떨어졌을 때는 일시적으로 복용 가능합니다.
사과와 체질 적합도를 굳이 따진다면 위와 같습니다. 그런데 사과 효소라면 판단이 달라집니다. 된장도 재료인 콩은 체질 적합도를 따지지만, 1년 이상 발효가 되면 체질 불문하고 먹을 수 있습니다.
사과 효소 (천연 발효액) 먹는 방법
• 공복이나 잠자기 전에 먹으면 위산 분비를 촉진시켜 위벽을 자극합니다. 이로 인해 속이 쓰리거나 설사가 일어날 수 있습니다.
• 생수에 타서 음료수처럼 마십니다. 술, 우유, 요구르트에 타서 마셔도 좋습니다.
• 더운 여름철 물에 타서 마시면 소화 기능을 촉진하고 장 건강을 지킬 수 있습니다.
• 각종 샐러드나 무침에 사과효소(발효액)을 뿌려서 먹으면 건강은 물로 맛도 좋습니다.
• 설탕 대신에 사과 효소(발효액)을 사용하면 건강에도 좋습니다.
• 물과의 배합 비율은 개인 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
• 고기를 사과 발효액에 재워두었다가 요리하면 부드러운 육질 및 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
시중에서 판매하는 사과 발효액이라고 이름이 붙은 제품은 대부분 6개월 전후 정도 발효 과정을 거친 것들입니다. 그렇게 만드는 것이 일반적입니다. 사과 효능이 많지만, 특히 늘 소화가 되지 않아 고생하시는 분들이라면 좋은 과일입니다.
