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신선한 굴 고르는 방법, 보관 방법 알아보기! 해마다 이맘때면 김장을 하고 난 후, 절인 속배추에 김장소와 보쌈고기, 굴을 얹어 먹으면 환상의 맛이지요. 오늘은 이 맛있는 굴 고르는 법과 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 신선한 굴 고르는 법 냄새 : 굴은 신선하게 바닷물의 상쾌한 냄새를 가져야 합니다. 냄새가 나지 않거나 부패한 냄새가 나면 피해야 합니다. 굴을 선택할 때 껍데기와 주변을 냄새로 확인합니다. 굴 껍데기 열린 부분 : 굴 껍데기의 열린 부분이 반드시 닫혀 있어야 합니다. 만약 손으로 눌렀을 때 닫히지 않는다면 굴이 신선하지 않을 가능성이 높습니다. 껍데기 : 껍데기에 흠집이나 다친 곳이 없어야 합니다. 껍데기가 손상되면 굴 내부가 오염될 가능성이 있습니다. 무게 : 신선한 굴은 다른 굴에 비해 비교적 무겁습니다. 따라서 굴을 비.. 2023. 11. 27.
딸기의 강력한 영양소, 심장 건강 강화, 체중 관리!!! 벌써 마트에 가면 딸기가 진열된 것을 볼 수 있습니다. 맛있는 과일의 영역에서 딸기는 거부할 수 없는 맛뿐만 아니라 식탁에 가져다주는 수많은 건강상의 이점으로도 돋보입니다. 이 루비 레드 보석은 미뢰를 즐겁게 할 뿐만 아니라 웰빙에 놀라운 영향을 미칠 수 있는 필수 영양소로 가득 차 있습니다. 딸기의 달콤한 맛을 즐기는 사람들에게 딸기가 제공하는 건강에 좋은 이점을 알아보기 위한 여행을 떠나보세요. 목 차 1. 강력한 영양소 2. 심장 건강 강화 3. 체중 관리의 동반자 1. 강력한 영양소 강력한 영양소인 딸기는 흔히 자연의 사탕이라고 불리고 있으며, 필수 비타민과 미네랄을 풍부하게 공급하는 영양의 원천입니다. 비타민 C, 망간, 엽산, 칼륨이 풍부한 이 아름다운 베리는 균형 잡힌 식단에 도움이 됩니다... 2023. 11. 24.
아몬드 혈당 조절에 대해 알아보자!!! 우리가 즐겨 먹는 견과류인 아몬드가 다이어트는 물론 당뇨병에 도움이 된다고 합니다. 건강도 챙기고 다이어트도 할 수 있는 일석이조인 아몬드에 대해 어떤 내용인지 자세하게 알아보겠습니다. 아몬드 섭취 혈당 개선 미국의 채식 전문 온라인 미디어인 ‘더 비트’에 따르면 체중 감량 중인 사람과 당뇨병ㆍ당뇨병 전 단계인 사람이 식이섬유ㆍ단백질ㆍ건강한 지방이 함유된 아몬드 등 간식을 즐기면 혈당이 갑자기 치솟을 가능성을 크게 줄일 수 있다는 것이다. 하지만 웰빙 간식이라 하더라도 과다 섭취는 득 보다 실이 많고, 간식을 먹기 전과 2시간 후의 혈당을 측정해 비교할 필요가 있다고 했다. 더 비트’가 선정한 당뇨병 환자 맞춤형 간식 1호는 아몬드 버터를 바른 사과다. 탄수화물이 적고 식이섬유가 많은 아몬드가 혈당 조절.. 2023. 11. 22.
소화효소에 대해 알아보자! 요즘 소화가 잘 안 되시는 분들이 주변에 많은 신데 오늘은 소화효소에 대해 자세하게 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 소화효소란 소화 효소는 소화 과정에서 중요한 역할을 하는 특수 단백질입니다. 이는 타액선, 위, 췌장 및 소장을 포함한 다양한 기관에서 생산됩니다. 이 효소는 복잡한 식품 분자를 신체에서 활용할 수 있는 더 작고 흡수 가능한 구성 요소로 분해하는 데 도움이 됩니다. 소화효소 여러가지 유형 소화효소에는 여러가지 유형이 있으며 각각의 고유한 기능을 가지고 있습니다. 아밀라아제: 이 효소는 탄수화물을 단순한 당으로 분해합니다. 타액선에서 생산되는 타액 아밀라아제는 입안의 전분 소화를 시작합니다. 췌장 아밀라아제는 소장에서 이 과정을 계속합니다. 프로테아제: 프로테아제 또는 펩티다아제는 단백질을 .. 2023. 11. 20.
감귤을 먹으면 생기는 뜻밖의 몸의 변화 알아보기! (감귤 효능) 요즘 흔한 감귤에는 의외의 성분이 들어 있다. 감귤은 비타민 C가 풍부한 것으로 잘 알려져 있지만, 골다공증 예방과 염증 억제에 도움이 되는 성분도 포함돼 있다. 새콤달콤한 맛에 반해 감귤을 자주 먹다 보면 여성 건강의 최대의 적인 골다공증을 막는데 도움이 될 수 있다. ◆ 감귤의 골다공증 예방 효과, 어떻게 생길까? 골다공증은 뼈의 강도가 약해져서 쉽게 골절되는 질환으로 중노년 여성들이 겪는 ‘무서운’ 병이다. 넘어져서 대퇴골(넓적다리뼈)이 부러지면 오래 입원하고 결국 생명을 위협한다. 여성은 폐경에 의한 여성 호르몬 감소로 인해 급격한 뼈의 감소가 나타난다. 남성도 골다공증이 있지만 폐경이 없기 때문에 여성에 비해 훨씬 적다. 국립원예특작과학원의 자료를 보면 감귤의 노란색을 띠게 하는 카로티노이드 성.. 2023. 11. 17.
오메가3 효능과 주의할 점 오메가 3는 중성지방과 콜레스테롤 영양제로 많이 추천합니다. 그리고 혈액순환을 촉진하고 염증을 해소하는데 큰 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라, 열성체질인 분들이 다이어트할 때 좋은 영양제라 합니다. 콜레스테롤은 우리 몸이 유지되기 위해서 꼭 필요한 일종의 지방 성분입니다. 세포를 구성할 뿐만 호르몬과 담즙산을 만드는 원료이기 때문입니다. 하지만 콜레스테롤이 정상 수치보다 높으면 동맥 경화 등의 문제를 일으킬 수 있습니다. 이러한 콜레스테롤은 특히 과도한 육식과 튀긴 음식 등을 먹었을 때 수치가 크게 높아집니다. 다만 이들 식품을 채소와 함께 섭취하면 혈액 내로 흡수되는 속도를 늦출 수 있습니다. ​ 중성지방은 섭취한 칼로리가 과도할 때에 초과 칼로리를 중성지방으로 전환해 지방 세포에 저.. 2023. 11. 16.

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